Eichsfelder Mettwurst (Stracke) 55er
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Original Eichsfelder Stracke mit 55 mm Durchmesser nach der Herstellung.
Die Mettwurst wird, wie bei uns im Eichsfeld üblich, direkt nach der Schlachtung aus warmem Fleisch hergestellt. Danach wird sie mindestens 10 Wochen luftgetrocknet und naturgereift.
100 g dieser Wurst werden aus 135 g Schweinefleisch hergestellt.
Zusätzliche Produktinformationen
- Zutaten
- Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Gewürze, Zucker, Rum mit Knoblaucharoma (wie traditionell üblich wird bei uns gehackter Knoblauch in Rum eingelegt), Salpeter (Konservierungsstoff E252), geklebter Schweinedarm als Wursthülle
- Allergene
- Kann Spuren von Senf enthalten.
- Gewicht (netto)
- ca. 520 g