Eichsfelder Schinkenwurst 55er
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Original Eichsfelder Schinkenwurst.
Hergestellt aus gut sortiertem Schinkenfleisch. Das Schinkenfleisch wird durch eine grobe Siebscheibe gewolft – daher hat diese Wurst etwas mehr Biss als die Eichsfelder Mettwurst.
Die Schinkenwurst wird, wie bei uns im Eichsfeld üblich, direkt nach der Schlachtung aus warmem Fleisch hergestellt. Danach wird sie mindestens 10 Wochen luftgetrocknet und naturgereift.
100 g dieser Wurst werden aus 135 g Schweinefleisch hergestellt.
Zusätzliche Produktinformationen
- Zutaten
- Schweinefleisch , Speck, Kochsalz, Gewürze, Senfkörner, Zucker, Rum mit Knoblaucharoma (wie traditionell üblich wird bei uns gehackter Knoblauch in Rum eingelegt), Salpeter (Konservierungsstoff E252), geklebter Schweinedarm als Wursthülle
- Allergene
- Senf
- Gewicht (netto)
- ca. 500 g